로마에 온 것 같은 파스타 레시피3

③ 아마트리치아나 (Amatriciana)

토마토와 치즈의 깊은 풍미

🍝 재료

• 부카티니 또는 스파게티 160g

• 판체타 또는 관찰레 100g

• 홀 토마토 200g

• 페코리노 로마노 치즈 40g

• 올리브오일

• 고추 약간 (선택)

👩‍🍳 만드는 법

1. 판체타를 바삭하게 볶는다.

2. 토마토를 넣고 중불에서 졸인다.

3. 삶은 면을 넣고 잘 섞는다.

4. 치즈를 뿌려 마무리한다.

✨ 로마 감성 포인트

• 매콤·짭짤·산미의 완벽한 조화

• 로마 현지 트라토리아 느낌