로마에 온 것 같은 파스타 레시피1

① 카르보나라 (Spaghetti alla Carbonara)

로마를 대표하는 가장 클래식한 파스타

🍝 재료 (1~2인분)

• 스파게티면 160g

• 판체타 또는 베이컨 100g

• 달걀 노른자 2개

• 파르미지아노 레지아노 치즈 40g

• 올리브오일 1큰술

• 후추 듬뿍

👩‍🍳 만드는 법

1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다.

2. 팬에 올리브오일을 두르고 판체타(베이컨)를 바삭하게 굽는다.

3. 볼에 달걀 노른자와 간 치즈, 후추를 섞는다.

4. 불을 끈 팬에 면을 넣고 달걀 소스를 섞어 크리미하게 완성한다.

✨ 로마 감성 포인트

• 크림 없이 달걀과 치즈로 만드는 것이 정통 로마식

• 후추는 과감하게!